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岐阜県産れんげハチミツ

春イチバンに採れるおいしいハチミツ

採蜜シーズンの最初といえばれんげです。

レンゲのハチミツはどこか懐かしい味
あっさりとした甘さに、ほんのり香る花の香りがして人気のはちみつ。
「はちみつの王様」と呼ばれるにふさわしいです。

■上品な味わいの「はちみつの王様」

レンゲの花から採れたハチミツは日本を代表するもっともポピュラーなハチミツとして「ハチミツの王様」と言われています。レンゲ畑が激減し、今ではとても貴重になってしまったレンゲのハチミツ。ほんのりと花の香りがして、クセが少なく上品な甘さ。日本人好みの味のようです。他のハチミツに比べ「ブドウ糖」の割合が多いため、結晶しやすいですが、レンゲハチミツの結晶は百花などに比べなめらかなのでそのまま食べてもおいしいです。

レンゲの花にきたミツバチ
レンゲの花にやってきたミツバチ

■少なくなるレンゲ

レンゲは昔、緑肥として田んぼに蒔かれていました。化学肥料ができ、だんだんレンゲを蒔いてくれる田んぼは減り、そもそも田んぼ自体も減っています。今ではレンゲの種を養蜂家が買って、農家さんに蒔いてもらっています。また何年かまえからはレンゲを食い荒らす虫が外国から入ってきてしまい、ますますレンゲハチミツは採れにくくなりました。春一面に広がるレンゲ畑の風景は美しい日本の里山の代表的な風景でもあります。岐阜県の県の花でもあるレンゲが咲く風景を守っていきたいです。

養老町のれんげ畑
岐阜県養老町のれんげ畑


採蜜の様子はブログでチェック!
レンゲはちみつは岐阜県の大野町や池田町などで採っています。
小森養蜂場のみつばち日記「レンゲの採蜜」



※結晶が早いはちみつですので、結晶の始まっている蜂蜜をお届けする場合があります※

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【非加熱】国産れんげ蜂蜜(結晶) 600g

【非加熱】国産れんげ蜂蜜(結晶) 600g

定価: 2,600円(税込)
価格: 2,600円(税込)
在庫 57本
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国産れんげ蜂蜜(結晶) 600g

国産れんげ蜂蜜(結晶) 600g

定価: 2,600円(税込)
価格: 2,600円(税込)
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れんげ600g

国産れんげ蜂蜜 600g

定価: 2,600円(税込)
価格: 2,600円(税込)

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