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北海道産菩提樹(ぼだいじゅ)蜂蜜
ハーブを思い起こす、豊かな味わいと香り
■日本を代表するシナノキ科の樹木菩提樹(ぼだいじゅ)は正式にはシナノキと言います。北海道から九州まで分布して、特に東北~北海道に多いです。「シナノキ」と聞くと「支那木」という漢字が思い浮かび、中国由来の樹木のように思いますが、正しくは「科木」と書き、Tilia japonica(日本のシナノキ科の木)という学名を持つ名実ともに日本を代表する木です。この木を多く産出したことが信濃(シナノ:現在の長野)の由来なのだそう。■なんといっても特徴は香り!菩提樹(ぼだいじゅ)はちみつの特徴はやっぱり香り!ハーブのような香りは好き嫌いが分かれるところですが、何に混ぜてもこの香りがします。花は鎮静作用があるハーブとして利用されていて、はちみつにも花の香りがたっぷり。お湯に溶かすだけでハーブティーのようです。他にも紅茶の甘味として、お菓子やドレッシングに使うと個性的なお料理になります。◎採 蜜 地:北海道(札幌市、増毛町など)◎採蜜時期:8月頃※◎採 蜜 者:小森太平※採蜜年についてはお手数ですが、トップページのお知らせ欄にある、 現在販売中のはちみつよりご確認ください。花はハーブにも使われるマルハナバチの訪花ずんぐりしていてかわいい
■注意事項(1)1歳未満の乳児に与えないでください (乳児ボツリヌス症を引き起こす可能性があります)(2)結晶した場合、そのままお使いいただくか、必要量だけ湯煎してご利用ください(3)黒い粒が見えることがありますが、花粉やハチ由来のもので品質に問題ありません(4)蜂場ごとに味が違うため、同じ年の蜜であっても色や味が多少違うことがあります(5)結晶が少し始まったものをお届けする場合があります(結晶は自然現象のため)※ただし、結晶蜜と記載しているものは、3分の1以上結晶したものをお届けします

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国産ぼだいじゅ蜂蜜 600g

国産ぼだいじゅ蜂蜜 600g

定価: 1,900円(税込)
価格: 1,900円(税抜 1,760円)

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国産ぼだいじゅ蜂蜜 1200g

国産ぼだいじゅ蜂蜜 1200g

定価: 3,500円(税込)
価格: 3,500円(税抜 3,241円)

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